四国秘境対決１番勝負やってます！

四国のふたつの観光圏のうち、
高知県の足摺、徳島県の大歩危・祖谷エリアが秘境対決
１番勝負が１１日よりはじまってます。

今回のお題は、絶景。

足摺は地球は丸いという、地球の大きさを実感できる「足摺岬｣の絶景。
大歩危祖谷は、谷底の深さに息をのむようなV字渓谷。

ど知らの写真も迫力満点。あなたなら、どっちの絶景を選びますか？

是非、フェイスブック覗いてみてください。

http://ja-jp.facebook.com/hikyotaiketsu

四国足摺大歩危・祖谷 海の秘境ＶＳ山の秘境プロジェクト

四国足摺大歩危・祖谷　

海の秘境ＶＳ山の秘境プロジェクト


四国のふたつの観光圏のうち、
高知県の足摺、徳島県の大歩危・祖谷エリアが秘境対決をしています。
より秘境と思うのはどっち？

これから毎週、3月の半ばまで8番の秘境勝負。
フェイスブックで対決をするので是非、参戦してください。

今、プレ対決。
0番勝負やってます。
http://ja-jp.facebook.com/hikyotaiketsu

明けましておめでとうございます。宇多津の初釜

紅を引き　キリリを纏い　初出勤

今年の初出勤から3日。
遅ればせながら、明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしく！

何人もの方から、なぜ11月以来ブログを書かないの？
多忙が理由？それとも病気？なんて
心配するメールや電話をいただきました。

本当にごめんなさい。

実は思うことあって、
昨年の11月〜12月までは、ブログを書く気持ちにならなかったのです。
（この件については、いずれまたお知らせしますが）

でも、新たな年を迎え、
この思いにも、決着を付けることができたので、
また、ブログ頑張って書きます。

どうぞ、よろしく。

実は、今日初釜に行ってきました。

と言っても、お茶会ではなく、塩の初釜。

香川県宇多津町の海ほたるで、今年最初の塩を造る
釜に火入れをする「初釜」です。

宮司さんの祝詞の後、釜屋のバーナーに点火。
海水の5倍程の濃度を持つ塩水が、約4時間で
真っ白な塩の結晶へと生まれ変わるのです。

でも、すぐには触れません。1日かけて、ゆっくり冷まして、
ふるいにかけて、初めて「塩｣になるのです。

今、宇多津商工会の「うたづの塩プロジェクト」に関わり、
宇多津の詩をを使った商品づくりや、
宇多津の塩のブランド化に取り組んでいます。

実は、この初釜の塩も、この取り組みのひとつに使うもの。
今は内緒ですが、月末には発表できるので、待っていてくださいね。

美郷の梅酒まつり

23日に高松丸亀町で

『美郷マルシェ　梅酒ヌーボー』

を開催して
美郷の梅酒の封切りと、
梅酒まつりのＰＲをしました。
（コメントいただいた方、ごめんなさい。
　出張続きでブログの更新、今日になってしまい
　今、気が付きました。本当にごめんなさい





お陰様で『美郷マルシェ』、好評のうちに無事終了。
4軒の梅酒事業者の8本の梅酒は、
100円（焼きシイタケ付き）で来られた方に飲んでもらい、
梅種の味や、ラベルと味のマッチングなどについて、
たくさんの意見をいただきました。
（150枚くらいアンケートに回答いただきました）

そして、この土、日。
いよいよ美郷で
『第3回　梅酒まつり』の開催。

2日間の天気も良く、暖か！！
何よりです。イベント日和で。

今回は、梅酒事業者が4軒になったので、
梅酒事業者の会場だけで4カ所。そのほか、農家民宿など2軒、
合計6カ所で、それぞれの施設の梅酒を飲み比べできます。

梅酒事業者として、今年から新しく参画した
大畠酒蔵と、株式会社アワグラス。

両方とも「月世界｣という梅
（徳島県がアポロが月に行ったころ、開発した梅）を漬けこんでいます。

同じ「月世界」を使っていても、
大林酒造の「純情梅酒」は、スキッと辛口、少し経つと口の中に広がる香り。
ま、例えれば、樋口可南子さんのような梅酒です。
これ見よがしの色気ではなく、
ふとした瞬間に感じられる大人の色気。
それが感じられます。

アワグラスの「ムーンフラワー」も、同じ「月世界」を使っているのに、
これは、もう少し甘やかな感じ。カクテルのような梅酒です。
作り手の、若い女性に、カフェバーのような場所で飲んでほしいという
想いが表現されたような味でした。
ラベルも、ネーミングも、意図通り、
若い女性に人気がありました。

昨年より参画している農事組合法人フジも
「月世界」を使っていますが、
こちらはスキッと。雑味のない味・・・でした。

梅酒製造事業者の第一号、今年で3回目の梅酒まつりを経験する
東野りニュール製造場の今年の梅酒は、
竜峡小梅を使った「白竜峡」と、
白花鴬宿と一緒にシソを漬け込んだうっすら紅色の「紅竜峡」。
すっきりとフルーティな「白竜峡」。
口に含んでいると、梅の香りがキリリと感じられました。

梅の種類によっても、
漬けるときの梅と砂糖、ホワイトリカーの配合によって、
こんなにも、個性の違う梅酒になるのか。

一口に梅酒とは言えない、
それぞれの梅酒に、個性が感じられます。

興味のある方は、美郷商工会のブログをご覧ください。
[e-mail]

また、連絡先は、
●美郷梅酒会

０８８３−４３−２２１６

ソフトとハード

今、ある施設のリニューアル・新築を検討する中、
ソフト、ハードの各々の課題を整理し、
方向性を提案する仕事に取り組んでいます。

当然のことですが、

ソフトとハードは両輪、

どちらが欠け落ちても、良いものはつくれません。



けれど、まずソフトありきと思っています。
施設の方向性や、お客様のターゲット。
その方向性を具体化した様々なメニュー。

何を、誰に、

どのような仕掛けで

楽しんでもらうのか。
仕掛けは、例えば食事のメニューであったり、

体験のプログラムであったり、
その施設で提供するサービスです。

これらのソフトを、最上の状態で建物の設えや、
部屋のレイアウト、設備や動線の配置などで
具体化してくれるのがハードです。

ソフトとハードがチグハグだと、
出来上がった施設は、お客さまにとっても、従業員にとっても
使いづらいものになる。

ソフトの持つ一面が、
『使う仕組み、仕掛け』だとしたら、
ソフトという機能を、ハードで如何に『美しく表現するか』。

あるいはソフトの提案する『感覚」を、
ハードで、如何に『具現化』していくか。

そういう点からも、ソフトとハードは両輪だと思うのです。

ひとつの会社で、
ソフトとハードを提案する機会をもらったことは、
私にとっては、とても嬉しいチャンスです。

ソフトを担当した私。
先週、ソフト案を提案し、
検討委員会の方たちに、
概ね了解してもらいました。

このソフトが、
次は、ハードで、どのような提案になるのか、
今、楽しみにしているところです。